Village Neuf

Le lien officiel/

http://http://www.petitecamarguealsacienne.com/

Un couple de cygnes a installé son nid sur les bords de l'étang de Village-Neuf.

Le 11 février 2008, à l'approche de la petite camargue Alsacienne http://www.petitecamarguealsacienne.com/

J'ai vu passer un chevreuil, mais il était plus rapide que mon appareil photo...

Voici une façon artisanale et personnelle de fabriquer la choucroute.

Le chou est lavé:

On enlève le trognon

Le chou est râpé

Mis en pot, salé, tassé

Puis la choucroute est recouverte de pierres afin de la maintenir dans son jus

Enfin, le pot est refermé, le chou vamacérer pendant quatre semaines avant d'être prêt à la consommation

Bon appétit